Rekommenderar varmt!! ( dressíngen är också gjord enligt lchf )

Hej på er..

Hoppas det är bättre med er än med mig! Känns som jag blivit överkörd

av ett tåg..

Blev vin hursomhaver i fredags, inte ensam utan Frida från jobbet haka på.

Börja bra, Frida fick dampryck i armen typ och slängde rödvin över

min beiga soffa :P Men det blev inte en fläck efter massa saltande.

Inte nog med det, väl på väg ner på stan för att

sätta oss någonstans så halkar jag och vrider knät. Skönt.

Så här är jag, med vatten i knät, bitter och saknar Mattias.

Skit.

Frukost idag har bara blivit ett ägg och en kopp kaffe.

Jag erkänner att jag inte är ett dugg motiverad. Har bara ont.

Men det tar vi igen sen.

Jaha, ikväll då? Vad ska jag göra?

Haft vinlotteri på jobbet och vann inte ett smack.

Ska jag kanske ta en vända till systemet och handla

och sitta och tycka synd om mig ikväll? Ja det kanske jag ska. Eller kanske inte.

Men jag börjar ju fundera.

Blä.

Min älskade vän Mickan fyller år idag <3

Vi i somras :)

 :)

Du är en underbar vän ska du veta. Vi har gått igenom mycket vi :)

Och mer ska det bli! Och nu har du en liten en på väg, som jag längtar!!<3

Ha världens bästa födelsedag.

Älskar dig gumman!

Här kommer min morotskaka jag gjorde igår! LOVE IT!

Jag orkade inte ta kort på allt jag gjorde under tiden men recept och

resultat ska ni få! :)

Här kommer receptet till er!

Det här behöver du:

50g smör
3 ägg
3 msk sockerersättning
lite salt
3 dl  mandelmjöl
1 dl turkisk yoghurt
2 tsk kanel
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
1,5 tsk bakpulver
2 små morötter/ 1 större morot

Till frostingen:

200g Original philadelphiaost
50g smör
2 msk sockerersättning
0,5 dl Creme Fraiche

Gör såhär:

Smält smöret och blanda ner vaniljpulvret, låt svalna.

Kör mandlarna i en matberedare tills det har blivit ett mandelmjöl.

Blanda sedan mandelmjölet tillsammans med kanel och bakpulver.

Vispa ägg, sockerersättning och lite salt poröst i med vanlig elvisp, vispa länge så att det blir fluffigt.

Häll i mandelmjölet, kanel, bakpulver och den turkiska yoghurten i blandningen.

Skala och riv morötterna på den fina sidan på ett rivjärn. ( enbart fina sidan eftersom då blir det saftigt), häll ner i smeten och blanda väl.

Till sist blandar du i det smälta vaniljsmöret.

Häll ut smeten i en form klädd med smörpapper/bakplpåtspapper, eller smord med smör. Grädda ca 25 min på 175 grader.

Gör under tiden den goda creme cheese frostingen. Tänk på att smöret ska vara mjukt, så det

inte blir klumpar. Bred sen på det på kakan när den svalnat.

Ni lär ju inte bli besvikna kan jag lova.

Igår var jag flitig!! Bubba upp vitrinskåpet, och resultatet blev såååå bra!

Det var lite pill då jag aldrig använt en skruvdragare förr, och ben skulle på skåpet.

Men jag är jävligt envis, har jag bestämt mig för att det

ska gå, då får de bära eller brista.

Fick skruva i andra skruvar eftersom hålen var för stora för skruvarna

som kom med. Sen var skruvgrejen på borren för liten för skruvarna så jag körde sista för hand. Gissa om jag har träningsvärk, t.om i magen. Efter måååånga svordomar och skrik så gick det min väg. Att lyfta hela skåpet själv var

en utmaning kan jag säga.

Åå så nöjd!

Jag gjorde även morotskaka och bröd igår, kommer snart! :)

Undrar om jag ska orka mig till Ica idag då?

Kul och prova göra bröd och Bounty... Hmm i wonder!!

Och idag får jag hem ett vitrinskåp så jag kan ställa

fram mina fina glas! Snälla Eva från jobbet som har ett skitifint ståendes :)

Ser fram emot BB ikv också, hmm.......

Igår måste jag sett ut som en nörd alltså.

På jobbet innan jag gick hem var jag sjukt taggad på att baka lchf bröd och

morotskaka, men det blev aldrig av, orken att handla fanns inte.

Sen kom jag bara på att installera wii:et som vi har, och jag ställer mig och

börjar trampa. hahah!! Som jag svettades, jag joggade, rockade rockring

och cykla. Alltså det var riktigt jobbigt! ( Jag har på riktigt ont i vaderna)

Tur jag drog ner rullgardinerna ;P

Idag ska jag ge mig på det igen, fast jag ska prova på Yogan.

Har ni ett wii, köp till en wiiplatta och wiisports, det är riiiiiktigt roligt och

det bränner faktiskt.

Till middag igår åt jag fläskfilé, (5 skivor), ett stektägg med lite ost på och

vitlökssås.

Till frukost i morse blev det lite smoothie från igår och ett ägg och en

kopp kaffe med mjölk :)